Замислите само да ли бисте могли једном садити поврће, а такође уживати у њему из године у годину. Добра вест је да можете! Вишегодишње поврће је одличан начин да повећате залихе хране, а истовремено и мало оптерећујете недељни буџет за храну.
Баш као и вишегодишње цвеће, и вишегодишње поврће се може садити једном и уживати у њему више сезона, што их чини драгоценим додатком вашој башти. Баштовани их узгајају вековима, јер су идеални за већину услова раста и климе.
Чак и вртлари са кратким сезонама раста могу уживати у вишегодишњем поврћу, а чак и они са ограниченим простором и даље имају могућности узгајања. Без обзира да ли сте нови вртлар или се бавите вртларством годинама, постоје опције које одговарају вашим потребама и способностима.
Ако сте знатижељни да сазнате више о садњи вишегодишњег поврћа, дошли сте на право место. Испод ћете сазнати које биљне биљке су вишегодишње биљке, где пронаћи вишегодишње повртарске биљке и наравно како се бринути о вишегодишњем поврћу.
Па, које су неке од предности узгоја вишегодишњег поврћа? Истражимо их.
Ево 13 предности узгоја вишегодишњег поврћа:
- Можете уштедети семе да бисте користили следећу сезону раста и тако уштедели новац.
- Вишегодишње поврће може произвести више килограма производа од само једне биљке, што вам помаже да повећате залихе хране за мање.
- Вишегодишње поврће може се конзервирати , замрзнути или осушити за употребу током зимских месеци. Ово је једноставан и ефикасан начин за повећање залиха.
- Можете додати вишегодишње поврће на ивице и баштенске кревете ради визуелне привлачности. То су биљке које су функционалне, а истовремено су и атрактивни додаци вашем озелењавању.
- Вишегодишње поврће се разликује по величини, тако да можете одабрати опције које су идеалне за мале просторе и контејнере .
- Вишегодишње сорте поврћа богатије су хранљивим састојцима од осталих сорти поврћа, а вашој исхрани могу додати хранљиве материје.
- Боље за животну средину Узгој овог поврћа захтева мање воде, па постоји мањи притисак на узгој ресурса.
- Без обзира да ли желите да садите вишегодишње поврће како бисте уштедели време, уштедели новац или само као начин забаве, ево неколико корисних савета за почетак.
- Вишегодишње поврће се слабо одржава . Након прве године узгоја, биљке постају јаке и успостављене и захтевају све мање свакодневне неге.
- Већина вишегодишњег поврћа је отпорна на штеточине. Лако се лечи оне који привлаче штеточине. То значи мање времена за напад на грешке (и мање хемикалија) и висок принос.
- Вишегодишње поврће заправо може помоћи у исхрани суседних биљака . Они шаљу азот у земљиште и биљкама сапутницама дају бесплатан подстицај.
- Вишегодишње поврће заправо може помоћи у побољшању вашег земљишта . Како годинама одрастају и одумиру, у земљу ће додавати органске материје које помажу у њеној природној изградњи.
- Вишегодишње поврће продужиће вам сезону бербе . Можете садити у серијама и уживати у више жетви током сезоне.
- Ако имате мокро и блатно уређење, не брините. Неко вишегодишње поврће може успевати у узгајивачким просторима у којима већина годишњег поврћа не би издржала недељу дана.
Сад кад знате о предностима узгоја вишегодишњег поврћа, хајде да разговарамо о томе које биљке треба да додате у своје планове за баштованство. Ево најбољих вишегодишњих поврћа које можете покушати да узгајате у свом простору.
9 вишегодишњег поврћа које свако може узгајати:
1. Ловаге
Биљке љубица дају светло зелене стабљике сличне целеру. У ствари, чак имају и укус целера. Због тога се старт ловаге најбоље користи баш као и целер, у салатама, чорбама и варивима.
Како гајити Ловаге:
Ловаге је најбоље узгајати из семена. Да би ваше биљке започеле, започните семе у затвореном 6 недеља пре последњег мраза сезоне. Посадите своје семе ¼ дубоко.
Размак у овом тренутку није толико важан јер ћете проређивати биљке када будете спремни за трансплантацију. Ловаге најбоље иде када му се као хранљиви састојак нуди земља богата храњивим састојцима, пуно сунца и компост.
Волтаж се може пресадити када прође претња мразом. Само припазите да биљке размакнете на најмање 2 метра, јер лако могу достићи висину од 4 метра.
Једном када пресадите на отвореном, одржавајте земљу влажном са 2 инча воде недељно.
Како убрати дивљач:
Ловаге можете убрати након отприлике 90 дана од дана почетка семена. Једноставно одрежите стабљике и лишће. Затим их треба испрати уклањајући сав отпад.
У ловагеу можете уживати свеже, или их можете замрзнути / осушити за касније.
2. Радиццхио
Радиццхио личи на пурпурни купус и може се користити на много истих начина. Може додати боју и укус скоро сваком јелу и често се користи у супи и чорби.
Радић можете користити и у домаћим сламкама и салатама.
Како узгајати радика:
Нема потребе да семе радича започиње у затвореном. Уместо тога, можете их садити на отвореном када прође опасност од мраза. Изаберите подручје које нуди добро дренирано тло и пуно сунца.
Једноставно посејте семе око ⅓ инча испод земље и покријте лаганим покривачем додатног тла. Најбоље је да радич садите у редове, а добродошли сте и у танке саднице које почињу да ничу две недеље касније. Радиццхио ће имати користи од 1 инча воде недељно.
Како убрати радич:
Радиццхио ће рађати главице сличне купусу почетком јесени. Можете једноставно уклонити лишће које расте на врху круне. Круне ће бити спремне око 60 дана након садње и када се круне учврсте.
Можете уживати у свежем радичу или га сачувати у херметички затвореној посуди у фрижидеру за касније.
3. шпаргла
Ко не воли шпаргле? Шпаргле се могу кухати на пари, сотирати или додати у тепсије. Шпароге могу бити скупе за куповину у свежем стању, па је узгајање сопствених средстава повољно за буџет.
Како узгајати шпароге:
Шпароге је најбоље узгајати из круна. Избегавајте садњу семена или садница. Круне су најбољи и најлакши начин да шпароге снажно започну. Круне шпарога ће успевати на сунчаном подручју где је тло богато храњивим састојцима и ако им се подстакне компост.
Да бисте засадили круне, ископајте ров који је широк најмање 12 центиметара. Сваки ров треба да буде дубок 6 инча. Најбоље је намочити круну у мешавини воде и компоста пола сата пре садње.
Затим једноставно спустите круну у ров, удаљену 2 метра, и прелијте их растреситом земљом. Желите да додате још земље сваких неколико недеља док се не створи хумка. Храните са 2 инча воде недељно.
Како убрати шпароге:
Морате бити стрпљиви када су шпаргле у питању. Избегавајте бербу са биљке две године. То им даје времена да ојачају своје корене.
Шпароге су спремне за брање почетком до средине пролећа. У овом тренутку можете једноставно одсећи копља.
Копља се могу одмах очистити и појести, или их можете замрзнути или конзервирати за касније.
4. Кале
Кељ се сматра суперхраном јер је богат многим витаминима и хранљивим састојцима за којима ваше тело жуди. Узгајати га је једноставно, а може се гајити и убирати у хладнијим јесенским месецима, што га чини савршеним вишегодишњим поврћем за све сезоне раста.
Како узгајати кељ:
Кељ можете узгајати из семена или садница са мало проблема. Ако желите, кељ можете садити рано у пролеће, а поново крајем лета за јесењу бербу.
Кељ се може садити семеном или садницом и пре него што прође опасност од мраза. Можете сејати семе или саднице већ 4-5 недеља пре последњег мраза у сезони и преживеће.
Изаберите место са пуним сунцем, мада је довољна и нека светла сенка. Обавезно имајте хранљиве састојке, као и азот. Тло би требало добро да се одводи.
Семе треба садити ½ инча дубоко и разређивати 12 инча у међусобном размаку. Ако садите саднице, идеално је раздвајање 12-18 центиметара.
Које су најбоље вишегодишње сорте кеља?
Већина сорти кеља су двогодишње, што значи да ће расти две године пре него што одумру. Да бисте дуже уживали у биљкама кеља, мораћете бити сигурни да сте одабрали вишегодишњу, а не двогодишњу сорту.
Ако желите биљку кеља која траје дуже, неке од вишегодишњих опција укључују:
- Даубентон - Ова сорта се заправо може размножавати резницама. Све док настављате да штедите резнице и поново их покрећете, можете расти бескрајне залихе.
- Море кале - Ако мокар и пешчана земљишта је проблем, мора кељ је више прашта. Ова вишегодишња сорта кеља може да расте у мање него савршеним условима тла.
- Штап за ходање - Име ове сорте кеља добило је по дугим петељкама и стабљикама које производи. Не нуди вам само годишњу бербу већ и визуелну привлачност.
Како убрати кељ:
Један од најједноставнијих начина да се сазна када је кељ спреман за бербу је провера величине. Лишће на биљци обично ће бити величине вашег длана. У то време можете једноставно одрезати лишће.
Немојте уклањати све листове нити додиривати средиште биљке тамо где се формира нови раст. Кељ се може испрати и додати у супе или салате, или чак испећи у чипсу од кеља.
5. Бели лук
Ако волите да кувате, бели лук је неопходан за ваш вишегодишњи повртњак. Бели лук је прилично свестран и може се користити за додавање укуса вашим свакодневним јелима.
Како гајити бели лук:
Бели лук је једно од најлакших вишегодишњих поврћа за узгој! Требали бисте одабрати простор са добро дренираним земљиштем, јер влажна или муљевита подручја могу брзо довести до труљења белог лука.
Изаберите подручје које пружа пуно сунца и уверите се да простор није био изложен другим биљкама лука у последњих неколико сезона раста.
Желите да посадите бели лук из луковица. Такође можете посадити појединачне каранфилиће. Садите луковице / каранфилић рано у пролеће или чак рану јесен за касну бербу.
Каранфилић белог лука требало би да посадите на размаку од 4 инча, дубоко око 2 инча. Обезбедите заливање од 2 инча и дајте биљкама подстицај за ђубриво када лишће почне да расте.
Како убрати бели лук:
Бели лук се може убрати крајем јула и почетком августа. Може изгледати као да је биљка угинула због смеђег лишћа. Ово је заправо савршено време за бербу. У овом тренутку можете пажљиво ископати биљке и ставити их на сушење.
Требали би да се одмарају на хладном и сувом месту две недеље. Затим их можете донети у затворен простор на употребу. Док не будете спремни за употребу, држите их на хладном и сувом месту које омогућава проток ваздуха. Идеална је жичана корпа.
6. Артичоке
Артичоке су укусно вишегодишње поврће које може додати толико укуса и забаве вашим свакодневним рецептима. Можете добити неколико глава артичоке од једне биљке, чиме ћете добити мало новца.
Како узгајати артичоке:
Артичока се обично узгаја из круна. Ако купите биљку, уверите се да је то зрела биљка стара најмање две године.
На овај начин ћете доживети раст који можете убрати што је пре могуће. Сорта артичоке глобус савршена је за самостални узгој!
Артичоке можете садити средином пролећа или почетком јесени. Желите да изаберете подручје на којем ће бити пуно сунца и само пуно сунца. Земља треба да буде растресита, добро дренирана и богата храњивим састојцима.
Биљке треба да буду удаљене најмање 4 НОГЕ, док би крошње требале бити посађене најмање 4 инча у дубину.
Биљкама артичоке треба пуно воде. Требали бисте заливати биљку артичоке најмање 2-3 пута недељно, дајући јој два инча воде директно у подножје са сваким храњењем.
Помагати ће давање ђубрива на сваких неколико недеља, као и компост или малч око дна биљке.
Које су најбоље сорте вишегодишњих артичока?
Артичоке глобуси идеални су за вишегодишњи раст. Артичоке су издржљиве, али им је потребна заштита од велике хладноће. Током зимских месеци своје артичоке желите заштитити покривачима или малчем.
Обрезивање стабљика на пролеће може им помоћи да развију снажнији раст током сезоне.
Како убрати артичоке:
Артичока ће бити спремна за бербу крајем лета и касне јесени ако сте садили током јула. Да бисте убрали, једноставно ножем исеците лишће са главе биљке. Желите да будете сигурни да сте одсекли око 3 инча од круне.
Артичоке можете конзервирати за конзумацију касније или их можете јести свеже у салатама. Они такође чине диван додатак падовима!
7. Гусле
Гусле главе су укусно поврће смешног имена. Њихово формалније име је Нојева папрат, али их је лако препознати по спиралном облику. Они имају тенденцију да расту рано у пролеће, а често их се може наћи у дивљини.
Припрема их је једноставна попут сотирања на уљу или путеру или се могу испећи у разним јелима. Заправо су прилично деликатесна!
Како расти гусле главе:
Фиддлехеад папрати су јединствене у смислу да их садите из „круница“, а не из семена или садница. Сачекајте садњу директно на отвореном када прође претња мразом.
Ове круне треба садити у пуном хладу, где ће тло остати хладно и влажно. Гусле можете садити на пуном сунцу, али МОРАТЕ бити сигурни да водите рачуна да земља буде хладна и мокра.
Круне густих глава треба посадити на раздаљини од 3 метра, јер се њихови корени шире. Гусле главе воле влажно тло, па сигурно обезбедите 2 инча воде недељно.
Како убрати густе главе:
Треба да имате мало стрпљења када берете гусле. Обично су спремни за жетву тек након што биљка буде успостављена 2 године.
Гусле главе могу се сакупљати средином маја тако што ћете одсећи недавно извијене листове.
Бере се само неколико пута истовремено како би биљка имала времена да се надокнади.
Гусле се МОРАЈУ кувати пре јела како би се скувала шикимска киселина. Најбоље су када се сотирају или кухају на пари.
8. Печурке Морел
Морел печурке су права посластица! Током пролећа смрчеви могу коштати од 40 до 60 долара по фунти, јер их је тешко наћи и имају тако кратку сезону раста.
Иако узгајање властитих печурки од смрчака може бити незгодно, сигурно можете пробати!
Како узгајати смрчке:
Шампињони из гљива мораће бити посађени из спора спора. Споре морела можете пронаћи преко поузданих компанија за баштованство на мрежи. Или можете сакупљати сопствене споре једноставним испирањем свежег смрчка и штедњом воде.
Можда ћете приметити да многи ловци на печурке користе мрежасте вреће, а то је зато што се надају да ће спора пасти док носе торбу.
Како узгајати печурке мрвице:
Морелс воли сеновите просторе узгајања богате влагом. Та сеновита, хладна места која већина биљака мрзи управо су она места на којима желите да посипате оне спорице смрчака.
То сада не значи да желите блатњаво тло, јер смрчеви и даље воле добро дренирано земљиште. Они једноставно не желе суво, суво тло. Такође им добро иде када им се пружи прилика да узгајају дрвеће попут јасена и брестова.
Да бисте убрали споре смрчака, потопите неколико свежих печурки смрчака у посуду са водом. Оставите печурке да се намачу преко ноћи. Тада бисте воду требали посипати у областима о којима смо горе говорили.
Онда, будите стрпљиви. Могло би потрајати неколико година да ваше споре "узму" и виде резултате. Можда вам се чини да се током овог времена појављују неки други чудни израслини.
Како убрати смрчке:
Морел печурке су спремне за бербу рано пролеће. Можете их убрати тако што ћете их одсећи од стабљике. Затим добро намочите смрчке да бисте уклонили остатке и грешке.
У смрчкама можете уживати сотиране, па чак и пржене. У фрижидеру се могу чувати до 5 дана.
УПОЗОРИТЕ када одлучујете из којих смрчака желите да узмете споре. Желите да будете сигурни да је то у ствари прави смрчак, а не један од његових отровних рођака. Прави смрчак ће имати шупљину изнутра, а не спужвасту изнутра.
Сад кад знате све о томе које је поврће вишегодишње и како га узгајати, разговарајмо о неколико других савета које бисте требали имати на уму. Ево неколико савета за вишегодишње повртарство који ће вам помоћи да постигнете успех.
9. хрен
Хрен је зачински корен који се може користити у конзервирању и кувању. Садња властитог хрена је једноставна, али се брзо шири, па размислите о садњи у простране контејнере или у осамљеном баштенском врту.
Како узгајати хрен:
Хрен се узгаја из корена. Да бисте посадили хрен, сместите корење у баштенски простор пун сунца и хранљивих састојака.
Хрен је прилично опраштајући, па ако имате само темпо који је делимичан од сунца, и даље ће преживети, али можда неће успевати колико би имао на пуном сунцу.
Пронађите врх корена или крошње и поставите га 3-4 инча испод тла. Ако садите више корена, уверите се да сте их размакнули два метра.
Дајте корену потпору додавањем компоста, а затим прекријте земљом и водом.
Како корен почиње да пушта лишће, можете да исечете листове натраг. Ово ће помоћи подстицању раста корена.
Наставите да храните заливањем биљке најмање 2 центиметра воде недељно до жетве.
Како убрати хрен:
Хрен се може брати и у пролеће и у јесен. Ако берете у пролеће, све док траје нека опасност од мраза, у реду сте за бербу. У јесенским месецима желите да берете пре првог мраза у сезони.
Берба хрена је једноставна као и копање целог корена. Затим само очистите прљавштину и остатке. Корен рена можете чувати на хладном месту или у фрижидеру док не затреба.
7 савета за узгој вишегодишњег поврћа:
- Запамтите да ће вишегодишње поврће расти у том простору 5+ година . Нећете моћи да премештате поврће из године у годину. Имајте ово на уму када бирате простор и будите сигурни да је идеалан за поврће које узгајате.
- Свеж простор за садњу је идеалан. Када садите вишегодишње поврће, добра је идеја да одаберете простор у коме претходно нису узгајане друге биљке. То је нарочито тачно ако садите било коју врсту лука.
- Користите изван вашег врта за вишегодишње поврће. На овај начин знате да ће ово поврће пружити годишњу границу за вашу башту. Унутрашњост можете резервисати за годишње …
- Не бојте се додавања вишегодишњег поврћа на границе . Поједино вишегодишње поврће попут радича и кеља је тако шарено и лиснато! Они могу додати интересовање за ваше цветне кревете и обрубе, а истовремено су и функционални.
- Држите малч при руци . Већина овог вишегодишњег поврћа воли хладне корене. Наношење малча на подножје биљке може вам помоћи да учините управо то.
- Компост је одличан начин да своје биљке храните за мање. Желите да ваше вишегодишње биљке поврћа успоставе снажне корене, а компост је одличан начин да то учините. Примените компост током целе сезоне баштованства да бисте подстакли биљке.
- Будите стрпљиви. Може проћи годину дана док се ваша вишегодишња биљка не успостави . То неће увек бити случај, али ако после прве године не видите пуно на путу жетве, не паничите. То само значи да биљка ради на свом кореновом систему и гради јаке темеље.
- Као што видите, вишегодишње поврће је диван додатак било којој башти ! Из године у годину нуде вам свеже производе, могу да додају хранљиве састојке вашој исхрани, па чак и да их конзервирате или замрзнете за каснију употребу.
6 вишегодишњих биљака за узгој:
Имати при руци свеже зачинско биље за укус вишегодишњег поврћа увек је идеално. Узгој вишегодишњег биља је једнако лак као и узгој вишегодишњег поврћа, јер га можете садити једном и уживати у повратку из године у годину. Ево неколико најбољих вишегодишњих биљака које ћете ове године узгајати у својој башти.
Рузмарин:
Рузмарин се може користити за ароматизацију поврћа, као и пилетине и рибе. Може се гајити у саксијама, као и на баштенским креветима, а дубоко зелено лишће чини га идеалним за украсне обрубе, па чак и прозорске баште.
Покрените семе рузмарина у затвореном 4-6 недеља пре последњег мраза у сезони или садите семе или саднице директно у земљу чим прође опасност од мраза.
Босиљак:
Босиљак се може користити у домаћим сосовима, па чак и на пици. Можете бирати између свих врста разних сорти босиљка, неке зачињеније од других. Босиљак се може гајити у саксијама или добро успева када се гаји на вртним креветима.
Покрените семе босиљка у затвореном 4-6 недеља пре последњег мраза у сезони или садите семе или саднице директно у земљу чим прође опасност од мраза.
Босиљак може да нарасте висок, па га побрините да га добро размакнете и држите подаље од биљака које га иначе могу осенчити.
Мирођија:
Копар је одличан за зачињавање рибе или за кисељење поврћа. Ако желите да конзервирате своје производе, копар је одлична биљка коју ћете имати при руци. Дилл нуди прелепо зелено лишће, као и светло жуто, прозрачно цвеће које може додати интересовање за било који вртни кревет.
Покрените семе копра у затвореном 4-6 недеља пре последњег мраза у сезони или садите семе или саднице директно у земљу чим прође опасност од мраза.
Копар обично расте висок и грмолик, па побрините се да своје семе и саднице размакнете најмање 8-10 центиметара.
Оригано:
Оригано је идеалан за зачињавање сосова и поврћа, а може се додати и пици. Добро иде ако се гаји у саксијама, а може се чак додати и ободима и баштама на прозорским даскама.
Оригано се може гајити током целе године у затвореном, па ако желите малу радну башту, узмите мало семена оригана.
Да ли сте спремни за узгајање оригана? Покрените семе оригана у затвореном 4-6 недеља пре последњег мраза у сезони или садите семе или саднице директно у земљу чим прође опасност од мраза.
Иако оригано није познат по ширењу, може се испружити готово као покривач тла. Држите га даље од биљака које би могле да нарасту и да га засене.
Нана:
Нана нуди свеже ароме пићима и посластицама. Нана обично расте лудо, па је најбоље у контејнерима где можете да је контролишете. Доступне су многе врсте менте, укључујући чоколадну, метвицу и пеперминт.
Ковницу треба започети у затвореном 6 недеља пре последњег мраза у сезони. Ако пресађујете, саднице треба да ставите у велику посуду са одговарајућом дренажом како бисте могли да контролишете њено ширење.
Бораге:
Боражина не само да нуди прелепе љубичасте цветове, већ има благи укус краставца који је идеалан за умаке и салате.
Боражина је визуелно привлачна што је чини идеалном за ваше цветне вртове или је можете узгајати у контејнерима ако сте ограничени на мале просторе.
Покрените семе боражине у затвореном 4-6 недеља пре последњег мраза у сезони или садите семе или саднице директно у земљу чим прође опасност од мраза. Правилно размакните, најмање 8-10 центиметара, јер ове саднице могу да нарасту и рашире се.
Ако желите да уживате у благодатима и лепоти вишегодишњих повртарских биљака, узмите у обзир ове савете за вишегодишње повртарство и бербу. Ови примери су одлични за вртларе свих нивоа вештина и поднебља , а уз мало стрпљења и неге сигурно ћете уживати у успеху.
У закључку:
Погледајте овај врт испуњен само трајницама на овом видео снимку:
Као што видите, вишегодишње поврће је диван додатак вашој башти! Из године у годину нуде вам свеже производе, могу да додају хранљиве састојке вашој исхрани, па чак и да их конзервирате или замрзнете за каснију употребу.
Ако желите да уживате у благодатима и лепоти вишегодишњих повртарских биљака, узмите у обзир ове савете за вишегодишње повртарство и бербу. Ови примери су одлични за вртларе свих нивоа вештина и поднебља, а уз мало стрпљења и неге сигурно ћете уживати у успеху.
Да ли ћете овог пролећа додати неку од ових вишегодишњих повртарских биљака у своју башту? Ако јесте, обавезно нам реците у коментарима!