Од свих места брзе хране морам да признам да је КФЦ увек био мој одабрани (прехрамбени) лек. Моји пријатељи ми се увек увек смеју, јер упркос укусној хрскавој пилетини, пуковников салата од купуса је заправо оно за чиме се ја бавим. Дај ми канту те слатке, хрскаве сламке и моји укуси су на небу! Код куће правим пуно салате од зеља и уживам да му дајем своје преокрете и варијације (нпр. Јогурт уместо мајонеза за здравију опцију), али кад је реч о поновном стварању тог КФЦ класика, увек сам промашио.
… До данас!
Неко је био довољно љубазан и сјајан да је заиста услишио моје молитве и објавио стварни рецепт. И то је невероватно. Озбиљно. Укус је једнако добар!
Без обзира на то послужујете ли свињско месо на жару или роштиљате укусне пљескавице на роштиљу, нико не може порећи моћ купуса као савршене пратње. А сада када имате рецепт, ако је икада из КФЦ-а било нечега што вам се није свидело (преслатко или недовољно слано итд.), Можете га прилагодити како желите како бисте произвели савршено јело за ваш укус .
Видео Дирецтионс:
Видео Цроутон Црацкерјацкс Иоутубер.
Ево шта вам треба:
- 1 средња глава купуса
- 1 шаргарепа
- 2 кашике лука, млевени
- ½ шоља мајонеза
- ⅓ шоља шећера
- ¼ шоља млека
- ¼ шоља млаћенице *
- 2½ кашике лимуновог сока
- 1½ кашике сирћета
- ½ кашичица морске соли
- ⅛ кашичица црног бибера
* Буттермилк није толико доступан у остатку света као у САД-у, па ако га немате, можете да користите једну од ове три замене (по мом мишљењу прва је најбоља опција) :
- Сипајте једну кашику сирћета или лимуновог сока у мерну шољу, долијте до линије шоље, промешајте и оставите да седи пет минута пре употребе.
- Додајте ¼ шоље млека у цуп шоље обичног, незаслађеног јогурта и добро умутите.
- Умутите једнаке делове павлаке и воде.
Додајте исто мерење замене - ¼ шоље.
Метода је довољно једноставна - грубо насјецкајте купус и шаргарепу и дајте му добар блиц у машини за кухање (ако немате ову практичну машину, можете је једноставно уситнити ножем) и мијешати у здела. У посебној посуди комбинујте остатак састојака и добро измешајте да се шећер раствори - овде ће вам пецање умутити добро. Тада тај прелив можете прелити преко купуса и равномерно га распоредити. Покријте посуду пластичном фолијом и оставите је да одстоји у фрижидеру преко ноћи пре служења. Људи нису увек свесни овог златног правила салате од зеље - морате му дати времена да се укуси венчају и да се створи та кремаста конзистенција. Исплатиће се чекања, обећавам!
Заправо заиста можете узгајати купус само од остатака остатака, па ако планирате да у догледно време направите много више салате од купуса, ово би могло бити савршено време да почнете да узгајате свој.