Како направити „млечни сапун“ са тешком кремом за шлаг
Смрча / Давид Фисхер
Сапуни направљени од млека богати су, кремасти и екстра хидратантни. Део тога долази од додатне масти у млеку, а део од додатних протеина и састојака у самом млеку. Постоји неколико корака за припрему које је потребно предузети да бисте најбоље направили млечне сапуне - и неколико различитих метода за уградњу млека у сапун.
Можете:
- Користите млеко уместо воде када правите раствор лужине
- У рецепту користите пола воде и пола млека - направите раствор луга са пола воде и додајте млеко у уља
- Користите млеко у праху додато у траговима
Можете додати млеко у било који рецепт за прављење сапуна тако што ћете млеко уградити у један од три наведена начина. Рецепт који сам користила био је:
- 27% палминог уља
- 27% кокосовог уља
- 27% маслиновог уља
- 5% рицинусово уље
- 14% бадемовог уља
Прави рецепт за прављење партије сапуна од 2 килограма био је:
- 5.3 оз. палмино уље
- 5.3 оз. кокосово уље
- 5.3 оз. маслиново уље
- 1 оз. рицинус
- 2.75 оз. бадемово уље
- 2,9 оз. лужине
- 5.8 оз. воде
- .9 оз. мирисно уље
Важна напомена: Када рачунате рецепт користећи тешку крему или шлаг, узмите у обзир или барем будите свесни додатног садржаја масти у креми. Тешка крема садржи 36% млечне масти, у поређењу са 4-6% масти у козјем или крављем млеку. Можда ћете желети да прилагодите свој рецепт тако да дозволи додатну масноћу. Обрађујем два начина да то учиним на последњој страници овог водича - или скочим одмах тамо.
Замрзните крему испред времена
Смрча / Давид Фисхер
Да бисте започели са методом 1 (коришћење млека уместо воде у раствору лужине), требаће вам да се крема замрзне. - па замрзните густу крему (или било које млеко које користите) у посуди за лед. Док се то смрзава, прећи ћемо на методу 2, која користи раствор луга двоструке чврстоће и додавање креме директно у уља.
Метод # 2 - Прављење двоструког раствора за лужину
Смрча / Давид Фисхер
За метод бр. 2 направићемо раствор луга двоструке чврстоће.
Мој рецепт је захтевао 5,8 унци воде и 2,9 унци луга. Поделио сам 5,8 унци воде на 2,9 унци воде и 2,9 унци млека.
Користећи само 2,9 унци воде и 2,9 унци луга, направио сам раствор луге за додатну чврстоћу и ставио га (безбедно) на страну да се охлади.
Одмеравање смрзнуте креме
Смрча / Давид Фисхер
Затим сам измерио 2,8 унци креме. (Напомена: Ако користите метод бр. 2 и млеко / крему додајете директно у уља, млеко / крема заиста не мора да се замрзава - али је погодније мерити и чувати на овај начин.)
Додавање креме у уља
Смрча / Давид Фисхер
Измерите и отопите своја уља као у било којој другој серији сапуна. Кад се потпуно отопе, у загрејана уља додајте крему (течну или смрзнуту).
Умешајте крему у растопљена уља
Смрча / Давид Фисхер
Крему умешајте у растопљена уља помоћу штапног блендера. Не покушавате да дођете до било каквог трага или било чега другог. То је само добро мешање састојака.
Умешајте луг у смешу креме / уља
Смрча / Давид Фисхер
Као и било која друга серија сапуна, полако и пажљиво улијте раствор лужине додатне јачине у растопљена уља и крему. Мешајте га штапним блендером док не добијете лагани траг. Додајте мирис и / или боју након што дођете до светлог трага и улијте га у свој калуп.
Наливени сапун (помоћу методе бр. 2) у калупу
Смрча / Давид Фисхер
Као што видите, сапун има добар густи траг, али је иначе леп и гладак. (Мирисно уље му је дало мало беж боје у овој серији.)
Сапун оставите са стране и одмотајте га / исеците за око 24 сата.
Метод # 1 - Израда сапуна са пуним млеком
Смрча / Давид Фисхер
Сада се вратимо на метод # 1.
Узмите пуну количину воде коју ваш рецепт захтева и измерите је у коцкицама креме. Ставите их у врч за лужину у неколико центиметара хладне воде у судоперу. Затим полако додајте луг у коцкице по мало.
Додајте мало луга - мало промешајте - сачекајте неколико минута.
Додајте мало луга - мало промешајте - сачекајте неколико минута.
Додајте мало луга - мало промешајте - сачекајте неколико минута.
За видео демонстрацију овога, погледајте мој Видео за израду сапуна од козјег млека
Премешајте у прашак за луг и млеко
Смрча / Давид Фисхер
Топлина реакције луга истопиће коцке леда. Кад се дода сав луг, имаћете бљусак од луга и креме.
Кремаста крема за згушњавање
Смрча / Давид Фисхер
Ево једног дела где ће се коришћење тешке павлаке донекле разликовати од козјег млека. Будући да је садржај масне киселине у тешкој креми много већи од козјег млека (36% насупрот 4-6%), маст у млеку ће почети да се сапунира и претвара у сапун у врчу за лужину. Постаће врло густо - више глобус од луга, а не бљузгавица попут козјег млека.
Мешавину креме са лугом додајте у уља
Смрча / Давид Фисхер
Ископајте смешу са лугом и кремом и додајте је у своја растопљена уља. Узмите неколико кашика воде и користите је како бисте били сигурни да сте сву смешу луга и креме извадили из врча и убацили у лонац са уљима.
Мешајте смешу креме са лугом и уљима
Смрча / Давид Фисхер
Пре него што започнете мешање штапића, само проверите да ли се смеша луга и креме потпуно отопила и изгњечите све велике комаде. Затим лепком мешајте смешу као било коју другу серију сапуна.
Додајте мирис и / или боју у траговима и сипајте га у калуп.
Густи и зрнасти сапун у калупу
Смрча / Давид Фисхер
Ова серија је на крају постала заиста густа и некако „зрнаста“ од тешке павлаке. Мешао сам га најбоље што сам могао - а затим сипао у калуп. Можете видети разлику у томе колико је густа била ова серија од сапуна који сам направио са мешавином воде и креме 50:50.
Готови тешки сапуни и савети
Смрча / Давид Фисхер
Ево готових сапуна отприлике недељу дана након растварања.
Сапун методе # 1 налази се на левој страни - можете видети да није тако гладак као поступак бр. 2. Разлика у бојама је од мириса уља - обе серије су биле приближно исте боје пре него што сам додала мирис.
Који метод делује боље? Обоје раде подједнако добро, али морам признати да ми метода 2 делује боље, посебно код млека са супер високим уделом масти, попут тешке павлаке - добијате глаткији прелив и глаткији завршни сапун.
Још једна важна напомена: Када рачунате рецепт са тешком кремом, имаћете на уму садржај масти у креми. Тешка крема има много више масти од осталог млека - више од 30-36% у односу на 4-5% у козјем млеку. Масноћа у козјем млеку не баца превише масти% - али тешка крема може. Ако бих нормално израчунао свој рецепт са попустом од луга од 5% и користио тешку крему уместо 100% воде (метода # 1), повећао бих супермасноћу на око 14%. Ако сам користио 50% воде са 50% млека (метода # 2), повећам супермасноћу на око 9%.
Део онога што традиционално чини млечне сапуне хидратантнијим и нежнијим је додатна супермасноћа. Али ако су ти проценти превисоки (Сузан Миллер Цавитцх би их волела!), Ево два начина да надокнадите вишак масти:
- Израчунајте свој оригинални рецепт користећи 0% супермасти - знајући да ће крема сама додати неколико%
- Израчунајте стварну количину масти коју додајете у рецепт путем креме и додајте ту масноћу у прорачун лужине. На пример - у методи # 1, користећи 5,8 унци креме са 36% садржаја масти, у рецепт сам додала нешто мање од 2,1 унци млечне масти. (5,8 Кс, 36 = 2,088). Затим сам у калкулатор лужине додао 2,1 унци млечне масти - и оставио попуст лужине на 5%.
Обе методе израчунавања добро функционишу - и не прилагођавање рецепта је такође у реду, иако ће 14% премасни сапун с временом бити склонији кварењу. Очигледно је да опција # 2 захтева много више математике и израчунавања, али то је начин да заиста тачно одржите попуст за супермасноћу / лужину у складу са остатком сапуна.
Без обзира на то да ли користите методу 1 или методу 2 - и да ли се прилагођавате садржају масти или не, открићете да су ваши сапуни направљени од тешке креме богати, кремасти и луксузни - а и даље се лепо пере.