Да ли сте кућни кувар? Да ли се радујете времену које проводите у кухињи, правећи најновије измишљотине? Без обзира да ли сте ветеран или новак, било да сте следећа Рацхел Раи код куће или не можете да разазнате кашичицу од кашике, свако може да користи неке практичне трикове да олакша кување.
Јесте ли се икад запитали зашто вам рецепт који каже да вам треба сат времена да бисте направили мрежу одузме сат и по у вашој властитој кухињи? Често је то зато што је особа која је написала тај рецепт знала неке корисне савете и трикове које ви нисте. Ако сте спремни да своје вештине кувања подигнете на виши ниво, читајте даље. Научићемо вас 45 невероватно једноставних и генијалних кухињских хакова који ће заувек променити начин на који кувате!
Пеците сланину у рерни.
Да ли сте се икад запитали зашто се сланина коју добијете у ресторану увек равномерно и доследно кува без досадних сирових крајева? Да ли сте се икад запитали зашто средина не постане сва мрвица или тврда и прекухана? Разлика је сва у кувању. Док већина домаћих кухара сланину пржи на тигању, већина радника у ресторанима пече је у рерни. Испробајте на 400 до 420 степени Фахренхеита и будите запањени!
Нарежите истовремено пуно парадајза чери.
Чери парадајз сваком укусу посуђа додаје укусан укус и боју, али пресецање на пола је заиста тешко ако то морате да радите један по један. Али немаш! Не са овим згодним малим кухињским хаком. Имате два пластична поклопца исте величине? Добро. Ставите гомилу чери парадајза на један од поклопаца (нека буде тако да унутрашњи део поклопца буде окренут нагоре). Сад ставите други поклопац на врх да их сендвич унутра. Држите поклопац, зграбите нож и прорежите их све одједном. Скините поклопац и сав ваш парадајз чери биће уредно и чисто исечен.
Направите наранџасту свећу.
Желите ли да срушите нечије чарапе на вечери или састанку? Овај кухињски хак служи за подешавање места, не за припрему хране, али свеједно укључује храну. Уместо да зграбите свећу и ставите је на сто за вечеру, зашто не бисте уместо ње узели поморанџу?
Да, од поморанџе се могу направити свеће, и то врло једноставно. Почните тако што ћете наранџу исећи на пола. Не прережите део где је стабљика - тај део ће постати ваш „фитиљ“ унутар поморанџе, па желите да сечете окомито на тај део. Затим уклоните месо из наранџе, али пазите да не уклоните део који вири унутра где се стабљика некада спајала. Ово постаје „наранџасти фитиљ“. Сада налијте мало уља у половину наранџе. Маслиново уље одлично делује. Затим користите упаљач и упалите „фитиљ“. Добићете наранџасту половину која делује као свећа и сагорева уље.
Можете ово да замислите резањем наранџасте половине са ивицама узорака. Или можете узети другу половину и уклонити месо и из ње, а затим је користити за покривање доње половине. Исеците рупу на врху тако да пламен буде откривен. Направите целу фантазију ако желите. Наранџаста свећа изгледа прелепо, блиставо и паметно и задивиће сваког ко једе са вама.
Трик за узорковање палачинки.
Преливање теста за палачинке у хировите обрасце помоћу апарата за залеђивање није једина хајка за палачинке у нашем кухињском ормарићу. Још један једноставан је алат за резање колачића, исти онај који користите за прављење шећерних колачића током празника. Једноставно их ставите на своју таву, улијте тесто у обрисе и гледајте како се ваше палачинке дижу у невероватним облицима. Наравно, они ће у великој мери бити у облику божићних дрвца, снежака и медењака, али ово их чини савршеном посластицом за празнични доручак!
О да, и пре него што заборавимо, то можете потпуно да урадите и са јајима када кувате на сунчаној страни. Само их сипајте у резаче за колаче и гледајте како се савршено обликују (а што је вероватно још боље, равномерно кувајте).
Спасите свој гуацамоле да не порумени.
Гуацамоле је укусан, али може бити помало незгодно сачувати. Постаје смеђе и такође мења укус када је изложен кисеонику. Ако ово желите да спречите, остатке гвакамола можете да ставите у посуду, а затим додајте танки слој воде на врх. Вода делује као заштитна баријера и спречава реаговање гвакамола са кисеоником у ваздуху. Излијте воду из посуде када будете спремни да је поједете. Гвакамоле ће остати зелен и укусан.
Док смо код тога, микроталасни гуацамоле га врло брзо уништава. Кад год вам остане остатака мексичке хране, покушајте да одложите гуацамоле одвојено, тако да се ништа од тога не загреје и не уништи у микроталасној пећници. Ако је већ са остатком хране, извадите што је више могуће, загрејте храну, а затим вратите гуацамоле на врх након што га извадите из микроталасне пећнице. Ово ће га одржавати свежим, зеленим и укусним.
Омекшајте путер за неколико минута.
Спремате се за вечеру и коначно све избацујете на сто. Схватате да сте тада заборавили да извучете путер из фрижидера. Извадите га, и наравно тврд је као камен. Али вечера је за два минута! Шта радиш? Нико не воли хладан путер који је немогуће исећи. Испоставило се да постоји савршено решење које вам омогућава да омекшате путер, а да га не отопите, а потребно је само неколико минута. Ово је једноставан начин да обрадујете госте са вечере.
Само узмите малу чашу и загрејте је, а затим је ставите на врх маслаца. Стакло можете загрејати пролазећи преко топле воде или га стављајући у микроталасну на неколико секунди. Путер испод чаше ће брзо омекшати и биће управо одговарајуће густине за лако сечење и ширење. Воила!
Огулите поморанџу са лакоћом.
Лијеност више није изговор за неједење вашег воћа! Поморанџе су укусне, али признајмо, гулити их је мука. Али мора ли то бити? Не ако користите овај хак од наранџастог пилинга са Јевелпие.цом. Спустите наранџу на даску за резање. Помоћу ножа одсеците танки делић од краја, а затим учините исто са супротним крајем. Даље, исеците окомиту линију. Желите да прођете готово чисти кроз наранџу, али не до краја. Тада можете повући оба краја један од другог и испружити наранџасту у дугу траку. Тада можете само да зграбите сваки делић са траке и уживате!
Извадите оне досадне љуске јаја из своје посуде.
Ово је практично свакодневно искуство за све који се баве кувањем, посебно печењем. Јаја пукнете у посуду, све време се јеже, јер једноставно знате да се неће сломити равномерно. Свакако, мали комад љуске јајета падне у посуду и заглави се у беланцу. Гулите се по цео минут покушавајући да извучете ту досадну ствар.
Постоји лакши начин! И то је невероватно једноставно. Све што треба да урадите је да навлажите прсте и покушате поново. Бићете запањени како ово добро функционише. Мали комадић љуске јајета требао би се залепити за ваше прсте и изаћи. Док смо код тога, да ли мрзиш кад се комадићи беланца спуштају низ бок твоје посуде и капају по шанку? Покушајте да ставите посуду на ивицу тезге и канту за смеће испод ње. Било који бели камен који капне ући ће у канту за смеће и нећете морати да га чистите.
Скините кукуруз са клипа лако и уредно.
Кукуруз на клипу је укусан, али није забавно свима јести. Ако имате апаратић за зубе, проблеме са вилицом или једноставно не уживате да све те комаде кукуруза ставите међу зубе, можда бисте радије одсекли кукуруз са клипа. Наравно, ово је краљевски бол. У ствари, шансе су у неком тренутку вашег живота, избегли сте кукуруз у клипу, јер се не можете трудити да га одсечете, састружете са даске за резање у своју посуду, а затим покупите сав кукуруз који промашај који је пао на тезгу, судопер или под.
Уђите у Бундт посуду за торте! Ово је једноставан начин да ухватите сав кукуруз коме одсечете клип. Само ставите клип у средину, усправљајући га на избочину, и усеците доле. Кукуруз ће све пасти у тигањ. Нема кукуруза на пулту, судоперу или поду. А можете је кашиком извадити из посуде за торте у своју посуду.
Ољуштите главицу белог лука за неколико секунди.
Испоставило се да постоји хак за љуштење белог лука који је подједнако једноставан као и хак за скупљање кукуруза. Све што вам требају су две посуде исте величине. Ставите главу белог лука у једну посуду, а затим ставите другу посуду на њу да бисте створили затворену посуду. Затим једноставно јако протресите посуде. За минут или мање можете поново отворити посуду и погледати унутра. Под претпоставком да сте га довољно снажно и довољно дуго протресли, требало би да видите све коже одвојене од каранфилића белог лука. Авесоме!
Уради сам и упутства за пројекат - Диинцрафтс
Нека ваши колачићи буду влажни клином од јабука.
Ништа није укусније од укусно влажних колачића одмах из рерне. И ништа није узнемирујуће од тих истих колачића који неколико дана касније нису ни упола влажни или укусни. Ако колаче печете у великим серијама, ипак не желите да их све поједете за неколико дана. Желите да их учините трајним. Уместо да их ставите у теглу са колачићима, покушајте да их сачувате у Тупперваре-у заједно са клином од јабуке. Колачићи ће увлачити влагу из клина јабуке и на овај начин ће се задржати много дуже. Ако их чувате неко време, клин јабуке увек можете заменити новим.
Пеците туну у конзерви са … тоалетним папиром. Да, тоалетни папир.
Овај је очигледно војни трик. У Израелу имају пуно порција туне у конзерви, а ако вам досадите довољно са оброцима туне, почињете да размишљате. „Да видимо, имам ову конзерву туњевине, мало тоалет папира и упаљач. Шта могу учинити с тим? “ Испоставило се да можете ту кувати туну у свом уљу у лименци. Све што треба да урадите је да одсечете комад тоалетног папира по жељи (желите око три листа по лименци), отворите лименку и нагурајте је на врх. Оставите мали џеп да ваздух излази како вам не би пухао у лице. Уверите се да је цео лист тоалетног папира мокар уљем, а затим осветлите сваки угао тоалетног папира.
Не морате чекати да се пламен сам угаси - ако то учините, сачекаћете око 25 минута. Мораћете да експериментишете и одлучите колико добро желите своју рибу. Издувајте га кад год сте спремни. Тоалетни папир се изненађујуће лако уклања, а резултат је укусна димљена туна. Можете користити и салвету, али из било ког разлога чини се да тоалетни папир делује много боље. Можда вам је непријатно због кувања са тоалетним папиром, али само помислите како ћете се осећати страшно због кувања са отвореним пламеном!
Нека смеђи шећер буде мекан.
Смеђи шећер воли да се збије, а када се то догоди, може постати тврд као цигла. Када печете, не желите да губите време чинећи свој смеђи шећер поново меканим (али и за то имамо потез који ћемо поделити са вама за само тренутак). Смеђи шећер можете тешко спречити једноставним чувањем са комадом хлеба. Не желимо да добијемо све науке, па довољно је рећи да то делује. Оно што је заиста у реду је то што никада не морате мењати ни комад хлеба, јер шећер спречава стварање плесни. Као алтернативу можете користити и бели слез.
А шта ако је ваш смеђи шећер већ тврд као цигла? Испоставило се да је и са овим лако решити проблем. Само га ставите у посуду за печење, покријте га мокрим папирнатим убрусом и баците на двадесет секунди у микроталасну пећницу. Та-да! Мекани шећер. Немате микроталасну? Можете то учинити у рерни; потребно је пет минута. Само користите трик са хлебом и ово се више неће догодити.
Брзе и једноставне порције сладоледа
Схуцк кукуруз на једноставан начин.
Кукуруз … златни, слатки, животворни, путер и укусни. Кукуруз се одлично слаже као прилог уз скоро све. Да ли сте знали да постоји невероватно једноставан начин за уклањање кукуруза? Буквално су потребна само два корака. Чак и људи који гаје кукуруз често не знају овај мали трик.
Све што треба да урадите је да ставите клас кукуруза на даску за резање. Одсеците крај (крај са стабљиком, а не други крај). Поставите кукуруз усправно на равни крај који сте сецкали. Ухватите га за врх и одвојите га од листова лагано повлачећи их. Класје кукуруза ће буквално одмах испасти.
Овај хак је применљив само ако ћете проћи кроз целу кутију сладоледа (могли бисте га користити ако нисте, али било би мало само да узмете посуду или две). То је одличан начин да се ствари убрзају и побрину да се порције изједначе (на пример за вечеру). Уместо да се борите са куглицом за сладолед и тврдим сладоледом, узмите картон за сладолед и ставите га под топлу воду у судопер на 15-30 секунди. Окрените картон на врху плоче. Сладолед у блоку треба да клизи на тањир. Загријте нож на исти начин као и картон, а затим покушајте да га исечете. Могли бисте да режете лагане кришке, стављате их у чиније и служите!
Бонус савет: Тај трик са топлим ножем? То такође одлично функционише за резање савршених кришки колача! То није једини начин да се торта савршено реже. Поделићемо са вама још један невероватан трик за резање колача за само мало!
Скините поклопце са тегли са отварачем за боце.
Уморан од губљења времена у кухињи покушавајући да скинете немогуће поклопце са тегли? Ако немате при руци ниједну од тих сјајних гумених ствари, али имате отварач за флаше, можете скинути поклопац. Подигните отварач за боце на ивици поклопца тегле док не чујете пуцање. Тада лако можете одвити поклопац. Можете и да употребите било шта оштро да бисте отворили поклопац.
Замените коцкице леда смрзнутим воћем у пићима.
Послужујете ли пиће уз свој оброк? Уместо да додајете лед, размислите о додавању смрзнутих јагода или грожђа или других комада воћа. Они ће суптилно променити укус пића, па ће вам требати експериментирање да бисте схватили шта волите. Многи људи, на пример, уживају у смрзнутом грожђу у белом вину. Зашто је ово сјајна идеја? Смрзнуто воће хлади ваше пиће без заливања и на крају воће можете да једете.
Користите зубни конац за резање колача и још много тога.
Раније смо разговарали о употреби топлог ножа за савршено сечење колача. Друга једноставна алтернатива је комад зубног конца. Набавите безмирисни тип како не бисте покварили укус. Кончић ће направити леп чисти рез и може се користити за колаче, колаче и још много тога. Можете га користити и за меке сиреве.
Замените биљно уље путером да ваши рецепти буду богатији.
Ово је предлог за побољшање колача, али на овај начин заправо можете побољшати бројне намирнице. Одлично функционише и за бровниеје ако желите богатији укус и конзистенцију. Такође воду у овим рецептима можете заменити млеком. У зависности од рецепта и вашег укуса, можда бисте волели и нешто попут кокоса, млаћенице или чак сока. Скоро сваки рецепт ће аутоматски укусити декадентније када кувате на овај начин. Ово се односи и на слану храну попут јаја (више у наставку).
Скувајте савршено јаје на сунчаној страни.
Ако имате проблема са постизањем савршених јаја на сунчаној страни, нисте сами! Многи домаћи кувари се боре да се њихова јаја лепо рашире, кувају равномерно и темељно и да притом не изгоре. Зграбите бујонску посуду или нешто слично, сломите јаје у њој и одвојите тренутак да умутите беланца. Пазите да не поломите жуманце! Овај једноставан корак помоћи ће да се ваше јаје савршено рашири по тигању и равномерно скува!
Тигањ можете подмазати биљним уљем, али ово је још један рецепт где маслац може допринети боље куваном јајету богатијег укуса. Такође можете испробати маст од сланине, која се одлично слаже и са многим другим рецептима. Више волиш кајгану? Кратки савет за савршену кајгану - умешајте мало млека пре него што их умешате. Изаћи ће пахуљасто, богато и укусно!
Узмите равније, равномерно печене колаче.
Када ваша торта изађе из рерне, да ли изгледа подигнуто или удубљено? Ово можда неће бити велика ствар ако планирате да се само опустите и уживате у томе, али ако је презентација један од главних разлога за прављење торте, желите да буде савршена! Ово је посебно корисно ако ћете га украшавати.
Ево супер једноставног начина како бисте били сигурни да ћете добити савршену равну торту! Имате стари пешкир који вам није потребан? Исеците траку која мери исту висину као и калуп за торте. Навлажите га и омотајте око калупа за торте. Калуп за торте ставите у рерну, кувајте као и обично и ура! добићете савршену торту!
Вечере од лимене фолије.
Ако пуно кампујете, онда ово вероватно већ знате. Ако не, научићете заиста једноставан начин кувања без лонаца и шерпа. Вечера од лимене фолије је дословно вечера коју направите у лименој фолији. Постоје стотине рецепата. Баците састојке у лист алуминијумске фолије, напухавајте је и држите је изнад логорске ватре (или вашег камина). Једном кад завршите (колико треба, зависи од тога шта направите), извучете га из ватре, пажљиво отворите и укопчате. Лако, забавно, укусно и после нема чишћења!
Уради сам и упутства за пројекат - Диицозихоме.
Спречите да велике паштете од хамбургера постану превише густе.
Волите велики хамбургер? Да ли сте се икад запитали зашто је пола килограма који добијете у свом омиљеном ресторану леп и танак, али кад год покушате да направите свој код куће, испадне супер густ? Густи хамбургери су мука из неколико разлога. Прво, треба им заувек да кувају. Друго, теже их је јести. Испоставило се да постоји једноставан поправак оба проблема у једном кораку. Само прободите малу рупу кроз средиште ваших хамбургера, пре него што их скухате. Пљескавице ће се брже кувати, а можете и да будете сигурни да ће се кувати чисто. Рупа се затвара током процеса кувања и на крају је не можете ни видети. Пљескавице вам не постају превише густе и лакше их је јести.
Уради сам и упутства за пројекат - Инструцтаблес
Пробајте тврдо умућено јаје.
Тражите нови начин да пробате јаје? Можда сте један од оних који не воле да сами једу жумањке, али можете их јести ако су потпуно интегрисани (на пример са кајганом) и желите да имате начин да уживате у жестоком -кувано јаје. Постоји начин да се то уради.
Узми кошуљу са дугим рукавима. Убаците сирово јаје у љуску у један од рукава. Везати кошуљицу кошуље на оба краја директно са обе стране јајета, држећи га на месту. Сада, намотајте рукав кошуље, брзо окрећући јаје. Ово ће темељно помешати жуманце са беланцима тако да се оба неприметно интегришу. Извадите јаје из рукава након што сте то урадили десетак пута и тврдо га скувајте. Резултат ће бити тврдо кувано јаје са жуманцем потпуно интегрисаним у бељак.
Уради сам и упутства за пројекат - Диинцрафтс
Замрзните остатке сока и чорбе од поврћа.
Једна ствар коју професионални радници у ресторанима брзо науче на послу је важност не губљења хране. Колико пута парадајз нарежете на коцкице и вишак сока сипате у одвод? Ево корисног трика - замрзните га. Узмите посуду за коцкице леда и налијте вишак сока од воћа и поврћа. На овај начин можете и замрзнути остатке чорбе, уместо да их пустите да пропадају. Кад вам затреба додатни сок од воћа или поврћа или чорба за супу или чорбу, биће вам при руци! Никада не заборавите да готово да нема ничега што не можете да замрзнете. Имате ли остатака поврћа? Корисни су чак и делови попут кракова лука и врхова шаргарепе. Одлични су за ароматизирање супа.
Купујте у продавницама ресторана.
Ако кувате код куће, можда мислите да су продавнице ресторана намењене само професионалним куварима, али ништа вас не спречава да купујете њихову робу. Они не продају само високо специјализоване потрепштине за кување, већ продају и мноштво обичних ствари попут лонаца, шерпи, клешта, посуђа и још много тога. Изненадићете се колико новца можете уштедети за куповину из ових продавница и добићете много квалитетније ствари за своју кухињу!
Лака палачинка уметност.
Желите да знате како да направите најхладнији рођендански доручак за своју децу? Палачинка без напора. Знате оне епрувете за залеђивање колача? Задржите један од њих и очистите га. Боца за точење кечапа или нечег другог такође би функционисала. Само желите нешто што вам омогућава да контролишете пуштање теста за палачинке. Напуните га тијестом и покапајте га на посуду у облику у којем желите. Лако је попут слагања торте. Резултат? Инстант палачинка која изгледа потпуно професионално! Нисте искористили сву своју мешавину за палачинке? Оставите остатке у боци; само га ставите у фрижидер и користите сутра. Какав сјајан начин уштеде времена и уживања у укусном, креативном доручку два пута.
Направите невероватан хлеб од сира.
Хлеб са сиром је сјајан, али зар не мрзиш како се сир обично само накапа на врх, а кад прођеш тај део, нема сира, само хлеб? Ако је тако, свидеће вам се овај супер једноставан рецепт за чије је комплетирање потребно неколико минута и равномерно га дистрибуирати!
Узмите векну хлеба и нож. Направите серију дугих паралелних резова који пролазе готово чисто, али не сасвим. Хоћеш да ти хлеб остане у хлебу. Затим направите пуно окомитих резова на оне тако да имате узорак укрштених отвора. Опет, дубоко сечите, али не до дна. Сада можете да зграбите неколико кришки сира и прогурате их кроз резове, попуњавајући пречку. Пеците или у микроталасној, а сир ће се растопити. Допуните шта год желите и уживајте!
Како препознати да ли је авокадо превише зрео.
Док купујете авокадо, како знати да ли је авокадо превише зрео или у праву? Ако подмукло искочите са стабљике, можете погледати боју испод. Презрели авокадо биће смеђ испод стабљике и биће бескористан баш свима. Авокадо који је у праву биће зелени испод стабљике. Обавезно за почетак погледајте релативно тамни авокадо (они светлије зелени су недовољно зрели). Ово вам може помоћи да не трошите новац у продавници прехрамбених производа.
Извор идеје - Нведибле
Вода са природним укусом
Не свиђа вам се укус чисте воде? Нема потребе да се стидите - многи људи то не чине. Ипак, не бисте смели да дозволите да вас спречи да останете хидрирани, посебно током врелих летњих месеци. То не значи да из продавнице морате изаћи и купити напитке са „ароматизованом водом“ пуне шећера и чудних адитива за које никада нисте чули! Постоји здравији, укуснији начин уживања у води!
Ароматизовану воду можете заиста лако направити! Само узмите своје омиљено свеже воће и ставите га у теглу са ледом и водом. Воћни укус ће се дифундирати у воду. Такође можете умешати биље за додатни укус. То је попут воћног сока, али јефтиније, са свом хидратантном добротом воде и мање шећера. Можете јести и воће кад завршите. Забавите се смишљајући рецепте за ароматизовану воду - то је попут мешања сангрије (минус алкохол наравно). Постоји безброј могућности укуса.
Уради сам и упуте за пројекат - Тхеиуммилифе
Скувајте палачинку у шпорету за пиринач.
Волите палачинке, али мрзите да стојите изнад пећи да бисте им сметали? Палачинке су укусне, али дуготрајне су за припрему на традиционалан начин. Ако ипак имате шпорет за пиринч, можете прескочити сву ту гужву око штедњака. Шпорет за пиринач Иеп је вишенаменски уређај. Можете унутра сипати тесто за палачинке и запањено гледати како се једна џиновска палачинка уздиже унутра.
Користите електрични алат у кухињи!
Ако то волите да радите сами у гаражи, као и у кухињи, свидеће вам се и ова. Холандски кувар Јаспер ван Рамсхорст вирусирао је на мрежи када је требало да ољушти десетине јабука за мање од минуте како би се прилагодио епском поретку тарте татина. Испоставило се да је његово решење било још епско. Зграбио је кору и електричну бушилицу и кренуо према њој. И да - то је свако мало лако као што је и изгледао!
Проверите да ли су јаја свежа или покварена.
Понекад се не осећате као да се можете поуздати у датум употребе „јаја“. Ако сумњате, један једноставан начин да проверите да ли је јаје свеже или не јесте да га ставите у велику посуду с водом. Ако потоне и легне на бок на дну посуде, можете бити сигурни да је јаје свеже и сигурно за јело. Ако је на дну, али усправно, на последњим је ногама. Једите то што пре, и размислите о томе да га узаврете само да бисте били на сигурној страни. Ако плута, решите се, готово је.
Направите савршени хамбургер.
Ако уживате у пљескавици са јајетом на врху, једина ствар која је боља је пљескавица са јајетом изнутра. Одржава све уредно и одузима време и гњаважу кувању. Како ви то радите? Припремите своју пљескавицу, па поставите чашу на њу, лицем надоле. Помоћу чаше утисните рупу из средине паштете. Стави то месо на страну. Сад ставите пљескавицу са пљескавицом са рупом у њу у тигањ. Почните да кувате пљескавицу, а затим у средину сипајте јаје. У чуду гледајте како се пљескавица и јаје истовремено кувају, а јаје се савршено налази у средини. Преостале комаде меса из средишта ваших пљескавица можете користити за прављење још једне пљескавице. Извадите хамбургер са таве, прелијте га чиме желите и послужите.
Исцедите лимунов сок клештима.
Када покушавате да направите лимунаду, шта радите ако немате соковник за лимун? Или шта ако вам једноставно није до чишћења сувишног посуђа? Ево једне једноставне алтернативе: користите клешта! Уз пар клешта, лако можете исцедити сав сок из лимуна, право у врч. Не постаје једноставније или брже од тога, а укључено је и мање чишћења.
Волфрам Алпха је заиста користан за кување.
Волфрам Алпха аутоматски тера већину људи да размишљају о високо техничким апликацијама, али испоставило се да је у кухињи више него згодан. Тражите ли брз начин да израчунате колико калорија садржи рецепт? Само унесите састојке у овом формату:
(Састојак 1) (количина) + (састојак 2) (количина) +… (састојак Кс) (количина) исхрана
… а Волфрам Алпха ће вам дати лепу малу нутриционистичку етикету баш као што бисте је пронашли у продавници, заједно са калоријама, мастима, холестеролом, протеинима, витаминима и свим осталим. Такође ће вам пружити практичне мале могућности које можете брзо и лако прилагодити, на пример да ли се нешто кува или не или се кува на одређени начин. Постоје и друге апликације попут МиФитнессПал или Лосе Ит! који пружају сличне информације.
Било коју смешу за торту претворите у тесто за колаче.
Волите одређену мешавину колача, али желите да уживате у колачима с истим укусом? Заправо је невероватно лако претворити мешавину колача у тесто за колаче; то је само разлика у доследности. Већина састојака који улазе у мешавину колача и тесто за колаче су приближно исти. Испоставило се да све што треба да урадите је да додате 2 јаја и пола шоље уља. Тренутно тесто за колаче!
Скувајте јаје у шољи.
Устанете ујутро на посао, погледате на сат и схватите да сте се пробудили са петнаест минута. Имате само неколико минута да изађете кроз врата и уђете у аутобус. Али заиста се заиста осећате као јаје! Ипак немате времена да стојите над штедњаком, а после заиста немате времена да се бавите јелима. Шта радиш?
Ставите јаје у шољу. Бићемо искрени - ово не даје најневероватнија укусна јаја на свету (микроталаси могу бити избирљиви и може бити тешко добити тачно време), али у малој мери то и даље прилично задовољава. У шољи можете направити кајгану, поширана јаја, па чак и омлет!
За умућено јаје премажите унутрашњост шоље спрејом за кување. Улупајте два јаја унутра, додајте со и бибер по укусу и промешајте виљушком. Ставите га у микроталасну пећницу на 45 секунди, преокрените садржај и ставите у микроталасну пећницу на још 45 секунди. Извади то и биће готово.
Желите поширати јаје у микроталасној пећници? Налијте пола шоље воде у своју шољу и разбијте једно јаје. Гурните је под воду и покријте шољу тањиром. Микроталасна пећница око минут на високој температури. Ваше јаје би требало бити готово.
Омлете можете да правите на исти начин као што правите основно кајгана у шољи. Само додајте шта год желите и микроталасну пећницу на око 75 секунди. Колико је то страшно? Инстант јаја без нереда, без посуђа и без изгубљеног времена! Савршено за она јурљива јутра када вам треба мало протеина да бисте кренули. Такође је сјајно за канцеларију или спаваоницу када уопште немате штедњак.
Нека ваша лоша вина буду доброг укуса.
Да ли сте икад завршили са боцом вина која је само „мех“, али не желите да је баците? Постоји читав низ опција за побољшање укуса (под претпоставком да га не користите само за кување, што је сасвим добра опција!). Можете покушати да расхладите бочицу или да је помешате са воћем и биљем да бисте добили сангрију (људи тај век користе вековима). Ако је црвено вино, можете покушати да једете печурке. Из научно необјашњивих разлога чини се да ово побољшава укус. Љута храна је такође одлична за сузбијање непријатних укуса у вину.
Још један невероватан трик који делује за вина са сумпорним мирисом или укусом је убацивање пенија унутра. Ти мириси и укуси заиста потичу од сумпорних једињења, а бакар из пенија може да их неутралише. Због тога нестаје лош укус и мирис. Није ли хемија кул?
Измешајте бели лук и лук.
Оштар залогај белог лука и лука једна је ствар која их чини укусним и омогућава им да узму толико много непристојних рецепата и дају им нешто мало више. Ипак постоји превише ударца ногом, а ако су вам лук и бели лук преоштри, све што ће урадити је да вам спаљују једњак до краја.
Ако су ваши алијуми превише оштри за ваш укус, свака нада се не губи! За благи бели лук, кувајте га у млеку или води око 5 минута или га баците у микроталасну пећницу око 2 минута. Спајање лука је сличан процес. Само их пустите да се намачу водом око 10 минута. Волео би да ти је лук слађи? Покушајте да их поспите сољу. Ово ће их такође омекшати. Потапање у сирће је друга опција. Сада не морате да трпите оштре алијуме и јадикујете што нисте добили слатки лук. Можете да учините да ваш лук и бели лук имају укус баш онакав какав желите!
Коштице од вишње на лакши начин.
Трешње су укусне, али ко ужива у пљувању коштица? Коштице од вишања су бол, а ако их покушате извући пре него што поједете вишњу, оно што вам обично падне на крај је неред од сока од вишње који вам тече низ руке. Сок од вишања такође има тенденцију да мрља нешто жестоко, па су то лоше вести ако носите одећу светлих боја.
Ево генијалног начина да си уштедите пуно гњаваже! Узмите боцу соде или пивску флашу, а на њу поставите трешњу (са отвореном боцом). Узмите штапић за јело и једноставно завирите кроз врх вишње у боцу. Штапић ће потиснути коштицу кроз дно вишње и она ће ускочити у боцу! Тону вишње на овај начин можете откоштити заиста брзо, а боца прикладно ухвати све коштице, тако да их можете одложити одједном без нереда.
Ољуштите јаја без напора.
Тврдо кувана јаја су укусна, али колико често се избегнете да их правите једноставно зато што је љуска скинути љуску? Испоставило се да постоји низ једноставних начина да се љуске јаја скину без свих тих проблема. Ево неколико сјајних техника љуштења јаја!
Ролати јаје на тезги. Једноставно пукните љуску, котрљајте је по пулту тако да формира пуно малих пукотина, потопите је у хладну воду и извуците шкољку.
Користите кашику. Напукните љуску довољно да можете испод ње убацити кашику, а затим заротирајте јаје. Шкољка би требала одмах да се скине.
Протресите јаја. Сећате се оног кул хацка који смо вас раније научили за истовремено гранатирање гомиле каранфилића белог лука? То можете учинити и са јајима, као што је приказано на јапанској естради. Само их све ставите у пластичну посуду са мало воде, покријте и снажно промућкајте. Љуске јајета би требале отпасти.
Одувајте љуске јаја. Ова метода коју је демонстрирао Тим Феррисс је прилично невероватна! Једноставно попуцајте горњи и доњи крај љуске јајета тако да постоји рупа на сваком крају, а затим дувајте кроз једну од рупа. Будите спремни да ухватите јаје док га притисак притиска кроз други крај!
Преокрените нож у хлеб са маслацем.
Овај стварно потреса земљу ако нисте схватили! Колико пута сте се затекли да покушавате да намажете комад хлеба назубљеним ножем који заправо није дизајниран за употребу као нож са маслацем? Заиста је тешко намазати маслац овим ножевима, јер су преоштри и имају тенденцију да режу хлеб уместо да га шире.
Шта треба да урадите да бисте било који нож претворили у нож са маслацем? Само окрени оштрицу у руци! На тај начин када маслацем мутна страна ножа притиска хлеб уместо оштре назубљене ивице. Сада не треба да идете у лов по својој ладици за ножем за путер! Можете користити први нож који нађете у руци.
Други начин омекшавања путера.
Већ смо разговарали о загревању шоље и стављању преко тврдог путера да омекша. Ево још једног кул трика који делује једнако добро. Имате ли при руци три чачкалице? Оштрим копчом путера створите статив на којем маслац може стајати (статив је стабилне структуре, због чега користите три чачкалице). Ставите статив у микроталасну пећницу са маслацем на тањиру. Укључите микроталасну и гледајте путер. Када постане довољно мекан, статив ће се срушити - пре него што маслац почне да се топи. Извуците га из микроталасне, јер је готово!
Извор идеје - Спаленкалеттерс
Да ли је сода бикарбона или прашак за пециво и даље добро користити? Сазнајте брзо.
Спремате се за печење? Коришћење старе соде бикарбоне или прашка за пециво који више нису ефикасни добар је начин да покварите свој рецепт и изгубите пуно времена и састојака. Ипак не морате да погађате! Пре почетка кувања можете лако тестирати ефикасност прашка за пециво или соде.
Да бисте тестирали прашак за пециво, само умешајте кашичицу у пола шоље вреле воде. Да ли пухне? Сјајно, ваш прашак за пециво је добар за употребу! Ако не, замените је пре него што започнете. А шта је са содом бикарбоном? Мешајте четвртину кашичице у 2 кашичице сирћета. Још једном, одмах бисте требали видети буббле. Ако то не учините, сода бикарбона више није ефикасна. Сода бикарбона се ретко означава са роком употребе, па је ово корисно знати!
Научни лајк: Како потпуно испразнити кечап и друге пластичне боце
Не мрзите ли једноставно кад морате бацити кечап бочице у којима је остало још само мало кечапа? Извадити последњу мало кечапа (или било којег другог производа) из боце може бити готово немогуће - до сада.
Кључ пражњења тих боца је центрифугална сила која једноставно значи да морате знати како замахнути боцама да бисте сав производ довели до врха, тако да их можете лако испразнити.
Овај мали трик савршено функционише са кечапом, преливима за салате, сенфом и практично са било којом другом бочицом типа зачина коју имате у фрижидеру.
Дакле, уместо да бацате те не сасвим празне боце (и уместо да их месецима остављате у фрижидеру, јер једноставно не можете да их избаците док још имају нешто у њима), научите прави начин да замахнете боцом тако да сав тај кечап иде до врха. Можете га испразнити, бацити и заменити пуном боцом.
Сада знате неке сјајне хаковања којима можете уштедети време и енергију у кухињи. Имате ли каквих кул кухињских хакова? Поделите их са нама испод у коментарима!