Да ли волите болоњезе сос? Искрено, увек сам мислио да је то тако тешко направити, да то никада нисам пробао … до сада. Пронашао сам невероватан рецепт који није само једноставан за направити, већ је и апсолутно укусан. Ово је сјајно са свим врстама тестенина, а правите је у спором шпорету, па знате да је лагана. Требало ми је само око 15 минута да овај припремим за рерну, а затим се кува нешто више од три сата. Током та три сата имао сам времена да толико тога обавим!
Направио сам ово за малу вечеру и постигао је огроман успех. Моја породица је то волела … моји гости су то волели … и ја сам волела, јер је било тако лако. Са укусним састојцима попут говедине и свињетине, белог вина и чорбе, ово је богат и укусан сос који ћете волети да правите изнова и изнова. Јесам ли споменуо колико је брзо и лако то припремити? Волим све што могу да бацим у цроцкпот или рерну и да кувам док радим друге ствари и ово је сада један од мојих омиљених рецепата. Погледајте ових 25 брзих и једноставних рецепата за цроцкпот. Одлични су за ужурбане вечери … и додајте овај болоњезе сос на листу!
Сервирао сам ово са тестенином паппарделле како каже рецепт, али искрено бисте могли да употребите било коју тестенину која вам је при руци. То би био одличан прелив за анђеоску косу или шпагете, а сос бисте чак могли користити и као подлогу за лазање или за пуњење великих шкољки тестенине. Веома је флексибилан сос и апсолутно је укусан. Не могу вам рећи колико сам дивних комплимената добио у вези с тим, и то је било први пут да сам то направио! Ох, и ако планирате да ово користите за сос од лазања, испробајте га на овој лаганој лазање.
Најбољи споро кувани сос од болоњезе
Време припреме: 15 минута
Време кувања: 3 сата 15 минута
Укупно време: 3 сата 30 минута
Принос: 8 порција
Величина порције: 300 г (10 оз)
Кухиња: италијанска
Тип: Главни
Састојци:
• 4 шоље говеђе чорбе
• 30 г
желатине
• 800 г парадајза у конзерви, пасирано • 200 г пилеће јетре
• 500 г млевеног меса (свињско и свињско месо) говеђа мешавина)
• 1 средњи бели лук, исецкан
• 1 средња шаргарепа, исецкана
• 1 кашика. листова мајчине душице
• 1 шоља сувог белог вина
• 4 кашичице. пармезана
• ½ шоље пуномасне павлаке
• 3 каранфила белог лука, исечена
• 3 кашичице.
сецканих стабљика першуна • 4 кашичице. маслиновог уља
Упутства
1. Посути желатин у праху на врх чорбе и оставити са стране.
2. Загрејте половину маслиновог уља и пржите млевено месо док не промени боју. У међувремену блендајте пилећу јетру и додајте је на самом крају кувања меса. Јако зачините сољу и бибером, промешајте и оставите на ватри док се не скува.
3. Остатке уља пирјајте лук и шаргарепу 3-4 минута. Додајте бели лук, тимијан и першун и кувајте још минут.
4. Поврће и говедину помешајте заједно, додајте вино, кувајте пар минута и сипајте желатинирану чорбу и пасирани парадајз.
5. Сачекајте да сос почне да крчка, а затим пређите у загрејану (150Ц / 300Ф) рерну на 3 сата. На самом крају додајте крему и пармезан. Окусите и прилагодите зачин.
6. Послужите са тестенином паппарделле.
Мешавина млевене говедине и свињског меса дају сосу јединствени укус
Лук, шаргарепа и други састојци чине ово живописно јело.
Баците све у цроцкпот за лако јело!
До савршенства се скува за нешто више од три сата.
Послужите са омиљеном тестенином преливеном ренданим пармезаном
Време припреме 15 минута
Време кувања 3 сата 15 минута
Укупно време 3 сата 30 минута
Састојци
- 4 шоље говеђе чорбе
- 30 г желатина
- 800 г парадајза у конзерви, пасирано
- 200 г (7 оз) пилеће јетре
- 500 г млевеног меса (мешавина свињског и говеђег меса)
- 1 средњи бели лук, исецкан
- 1 средња шаргарепа, исецкана
- 1 кашика кашике листова мајчине душице
- 1 шоља сувог белог вина
- 4 тбспс. пармезана
- ½ шоља пуномасне креме
- 3 каранфилића белог лука, исечени
- 3 тбспс. сецканих стабљика першуна
- 4 тбспс. маслиновог уља
Упутства
- Поспите желатин у праху на врх чорбе и оставите са стране.
- Загрејте половину маслиновог уља и пржите млевено месо док не промени боју. У међувремену блендајте пилећу јетру и додајте је на самом крају кувања меса. Јако зачините сољу и бибером, промешајте и оставите на ватри док се не скува.
- Остатке уља пирјајте лук и шаргарепу 3-4 минута. Додајте бели лук, тимијан и першун и кувајте још минут.
- Помијешајте поврће и говедину, додајте вино, кувајте пар минута и сипајте желатинирану чорбу и пасирани парадајз.
- Сачекајте да сос почне да крчка, а затим пређите у загрејану (150Ц / 300Ф) рерну на 3 сата. На самом крају додајте крему и пармезан. Окусите и прилагодите зачин.
- Послужите са тестенином паппарделле.
Информације о исхрани:
Принос:
8 порцијаВеличина порције:
1 тањирКоличина по порцији: Калорије: 325Укупне масти: 25гЗасићене масти: 12гТранс масти: 0гЗасићене масти: 10гХолестерол: 229мг Натријум: 66мгУгљени хидрати: 1гФибер: 0гШећер: 1гПротеини: 23г