Цооков приручник са потписом Грацие Аллен (супруга комичара Георгеа Бурнса) Памела И. Виггинс
Разлози за прикупљање старих кувара варирају и многи од њих немају никакве везе са храном. Према „Водичу са ценама за куваре и брошуре рецепата“ Линде Ј. Дицкинсон (који је сада исписан, али доступан преко Интернет продаваца књига), декорација или предмет имају често више везе са природом колекционарства ових предмета него са рецептима књиге садрже.
Ствар жанра и предмета
"Открио сам да су папирне књиге и летаци са атрактивним корицама били веома велики део тржишта. Леци од брашна Светог Николе са Деда Мразом на корицама тражили су антиквитети који на празнике украшавају старим украсима и сличним", рекао је Дикинсон.
Они који су заинтересовани за „сувенире познатих личности уграбили су илустрације Кате Смитх и Иул Бриннер“, додао је Дицкинсон. Људи који траже оглашавање безалкохолних пића траже флајере са 7 рецепата и слично. Они који фаворизују арт децо теме такође ће бити заинтересовани за књиге или летке који имају ову врсту препознатљивог уметничког дела у дизајну. Другим речима, сакупљање цроссовера је велико у овом подручју.
Реткост
Као и код прикупљања било које друге врсте књига, прва издања и ограничена издања кувара могу такође вредети више од накнадних штампања. И, као што сте могли очекивати, куварице с потписом познатих појединаца такође могу вредети више од непотписаних примерака.
Стање и вредност
Углавном, да би се сматрали врхунским, кувари и леци са рецептима морају бити у веома лепом стању. То значи да не би требало да имају опуштене или запрљане странице и чисте корице.
Нажалост, вољени фаворити који су се често користили у кухињи нису се тако добро држали и поред истрошених корица и поквареног повеза можда имају и мање од звезданих страница. За просечне свакодневне књиге и летке паметно је не плаћати најбоље цене ако услови нису одлични. Постоје, међутим, изузеци од правила услова у овој области сакупљања.
Неки наслови који имају историјски значај или они који су изузетно стари и ретки биће вредни без обзира на стање. То укључује руком написане књиге рецепата или „признанице“ на које су се, на пример, спомињале давно из доба грађанског рата. Они могу бити прилично вредни чак и ако су запрљани или обојени док су странице и даље читљиве и нису поцепане.
Примерак „Тхе Федератион Цоок Боок: Збирка тестираних рецепата у прилогу обојених жена државе Калифорније“, који занима колекционаре Црне Америке, као и колекционаре кувара, је још један пример. Они могу бити у маргинално добром стању, али због реткости и предмета вреди прилично добру суму. Ако желите књигу више због свог садржаја, него као колекционарски предмет, поновљена издања су доступна у распону од 11 до 25 долара.
Неке наслове, попут „Куварице Беле куће“, насталих крајем 1800-их, није тако тешко пронаћи, али нису увек у добром стању. Пронађите рану која се није много користила и може вредети 200 долара или више. Ова књига је такође штампана деценијама касније и те верзије се могу наћи по много прихватљивијим ценама.
Узорци вредности кувара и летака са рецептима
Шта људи плаћају за ове старинске књиге које су боравиле у већини свих кухиња од тада? Ево неколико примера вредности:
- „Тхе Цоок Цоок Боок: Збирка тестираних рецепата са доприносом обојених жена државе Калифорнија“, око 1910. године, продата је за 510 долара на еБаи-у 2012. године.
- „Овладавање уметношћу француског кувања, аутор Јулиа Цхилд, том 1, прво издање“, око 1961, продато на еБаи-у за 275 америчких долара 2016. године
- „Свакодневна књига о кувању и домаћинству госпође Беетон“, око 1893. године, продата је на еБаи-у за 175 долара 2017. године
- „Лес Динерс де Гала“ Салвадора Далија, прво издање, „око 1973. године, продато на еБаи-у за 875 долара 2017. године
- „Породична куварица Бусх-а, коју су потписали председник Георге ХВ Бусх и Барбара Бусх“, око 2005. године, продата је за 175 долара на еБаи-у 2016. године.
- „Куварица Беле куће“ Хуга Зиеманна и госпође ФЛ Гиллетте, око 1903. године, продата је за 269,99 долара на еБаи-у 2016. године.
- „Цооки Боок Бетти Цроцкер, прво издање“, око 1963. године, продато је за 1000 долара на еБаи.цом 2017. године.
- „Књига кувара Мери Френсис, прво издање“, око 1912. године, продата је за 550 долара на еБаи.цом 2016. године.