Илустрација: Смрча / Мицхела Буттигнол
Сапонификација је срж израде сапуна. То је хемијска реакција у којој грађевни блокови масти и уља (триглицериди) реагују са лугом и формирају сапун. Сапонификација дословно значи „претварање у сапун“ од коренске речи сапо, што је латински за сапун. Производи реакције сапонификације су глицерин и сапун. Хемијски, сапун је сол масне киселине.
Како се сапонификација дешава
Прављење сапуна је једноставан поступак и вероватно имате већину састојака и алата у својој кухињи. Међутим, потребна су пажљива мерења, јер користите хемикалије, од којих неке могу бити опасне.
Сапонификација је егзотермна хемијска реакција - што значи да одаје топлоту - која се јавља када масти или уља (масне киселине) дођу у контакт са лугом, базом. У овој реакцији триглицеридне јединице масти реагују са натријум хидроксидом или калијум хидроксидом и претварају се у сапун и глицерол. Неким врстама сапуна се затим додаје сол да исталожи чврсти сапун.
Сапонификација обично траје око 24 до 48 сати да се заврши након што се лужина и уља помешају и сирови сапун улије у калуп. Овај процес се може убрзати додавањем више топлоте или успорити одржавањем процеса хладним.
Калкулатор за израду сапуна
Уља и масти имају такозвану „вредност сапонификације“, односно количину луга која је потребна да би се у потпуности неутралисала у сапун без остатка лужине. Свако уље има различиту вредност, због чега је важно увек проводити рецепте сапуна кроз калкулатор за лужину. Калкулатор ће вам помоћи да осигурате да су односи воде, уља и луга тачни и даће резултате које тражите.
Утицај састојака
Много је променљивих које ће утицати на сапонификацију, а различити састојци сапуна имају врло различите карактеристике. Обавезно истражите врсте масних киселина које користите (на пример, кокосово уље, маслиново уље итд.) И резултате које могу имати на коначном сапуну. У зависности од састојака који се користе, сапуни могу да се разликују у зависности од различитих својстава, као што су пена, конзистенција штапића и способност чишћења.
Већина састојака за производњу сапуна може се наћи у самопослузи или продавници гвожђа. Обавезно купите чисту висококвалитетну лужину која је направљена посебно за производњу сапуна. Поред основних састојака сапуна, у сапун се могу додати бројне опције које мењају мирис, конзистенцију и боју сапуна. Када се основно прављење сапуна покаже успешним, покушајте да експериментишете са другим варијантама сапуна.
Чување сапуна
Домаћи сапун треба оставити да се суши на ваздуху отприлике четири до шест недеља. То је познато као време очвршћавања и омогућиће да сав сав испари из сапуна. Најбоље је да је сапун на хладном и сувом месту, не додирујући ништа друго док се суши. Кутија за ципеле у тамном ормару је савршено место.
Ако домаћи сапуни садрже неке мирисе, сваки мирисни сапун чувајте у својој кутији како се мириси не би мешали. Када се сапун стврдне, обавезно га означите састојцима који се користе и датумом израде сапуна.