Агниесзка Олек / Гетти Имагес
Разумевање распореда печења и рампи за гађање од суштинског је значаја за добре резултате када се користи пећ. Пуцање грнчарије није попут укључивања рерне и печења колача или хлеба. То треба сматрати прилично сложеним процесом који има одређене фазе.
Распоред пуцања
Распоред печења је скуп унапред одређених фаза кроз које се пећ креће од тренутка укључивања до тренутка када се или искључила или се охладила довољно за истовар. Ове промене су дефинисане променама у атмосфери пећи или рампи за печење.
Пуцајуће рампе
Рампа је брзина којом се температура пећи мења. То може укључивати смањење (хлађење) као и повећање температуре.
Као што се брзина аутомобила на аутопуту мери миљама на сат (мпх) или километрима на сат (км / х), брзина кретања мери се у степенима на сат (Ф / хр или Ц / хр).
Топлину је теже постићи што је температура виша
Постоји нешто на шта треба обратити пажњу када печете своју глину, а посебно када размишљате које тело од глине да користите. То је чињеница да што је пећ топлија, то је теже додатно повисити температуру.
На пример, рецимо да је електричној пећи потребно 50 киловата да повиси температуру за десет степени када је пећ на 150 степени. Међутим, када је иста пећ на 1.000 степени, сада ће требати 300 киловата да се температура повиси за десет степени. Исто правило важи за све изворе грејања: што је унутрашњост пећи топлија, то ће бити потребно више енергије за додатно повишење температуре.
Не само да ово утиче на потрошњу енергије, већ и на рампу. Пећ која може да се креће при 500 степени Ф / сат при покретању од 200 степени Ф, можда ће моћи да достигне рампу од 120 степени Ф / сат када је пећ на 2.000 степени Ф.
Типичан распоред за Бискуе са рампама
Као пример, погледајмо типични распоред печења бискуеа. Писмени распоред би био:
- Преко ноћи загрејте се уз температуру која се држи на 150 степени Ф
- Два сата са рампом на 200 степени Ф / сат
- Два сата на 300 степени Ф / сат
- Померајте на 400 Ф или најбољу брзину док температура не достигне
Могле би се исписати још две фазе, али се оне генерално разумеју. То су затварање пећи када се постигне жељена температура и нормално хлађење у коме се затворена пећ хлади сопственом брзином. Обично ће нормално хлађење трајати приближно исто време као и главно печење.
Распоред паљења глазура Цоне 04 са смањеним паљењем
Будући да је печење бискуе већ променило глину у керамички материјал, печење глазуре може брже повећати температуру на почетку и у средини печења. За овај пример ћемо такође видети да ће се пећ спустити. Топлота ће се примењивати таман толико да успори хлађење.
- Двосатна рампа при 150 степени Ф / сат
- Три сата са рампом на 400 степени Ф / сат
- Рампа на 120 степени Ф док температура не достигне
- Рампа на -200 степени Ф / х док се пећ не охлади на 500 степени Ф.
Распоред паљења глазуре за смањење конуса 9
Ово је пример типичног смањења пуцања конуса 9, при чему се смањење одвија током периода намакања на самом крају печења.
- Два сата са рампом на 150 степени Ф / сат
- Рампа на 400 степени Ф / х док конус 8 не достигне (око 2240 степени Ф)
- Потапати рампом од 0-40 степени Ф / сат док не досегне конус 9 (око пола сата)