Ваше омиљено предјело сада можете лако направити код куће! Домаћи меки залогај переца са сосом од сира који служи вашој породици или публици. Ваша самоконтрола неће имати шансе са овим сирастим залогајима славе!
Ово је савршена грицкалица за једрење, забаве за предјела, поноћне грицкалице и још много тога. Нема погрешног времена за сервирање ових изванредних меканих переца.
Уз то, делим разне начине да умочите переце, у случају да не желите сос од сира. Без обзира на то како послужите овај рецепт за загриз переца, ви и ваши гости бићете одушевљени.
Више предјела или храна у стилу грицкалица
- Пулл-Апарт чесна феферони чворови
- Лако ћуфте
- Клизачи за брикет
Угризи меке переце
Лепота овог рецепта је што ће се ови угризи переца брзо спојити. Једном када је ваше тесто спремно, само га исеците на комаде величине залогаја и почните да кувате. Упарите се са домаћим сосом од сира и зароните и уживајте у дивним укусима сваког залогаја.
Док печете ове переце, они се претварају у златни грумен који је споља благо хрскав, а изнутра мекан и пахуљаст.
У шта умочити меке переце
Меке переце можете умочити у готово све што желите. Једите обично или узмите једну или више меканих переца са сосовима и уроните.
Ја лично волим наш сос од сира који ћете наћи у прилогу уз доњи рецепт. Ове меке переце такође можете умочити у:
- Медена сенфица
- Ранч прелив
- Маринара сос
- Чоколадни СОС
- Спанаћ Дип
- Крем сир
- Чоколадни СОС
Како чувати угризе переца
Најбољи улог од меканих переца је да их замотате у крпу за судове и ставите у пластичну херметички затворену посуду. Затим чувати на хладном месту. Можете их чак чувати у фрижидеру и омогућити им да достигну собну температуру пре служења.
Можете их загрејати и у микроталасној пећници због тог топлог фактора. Или умотајте у алуминијумску фолију и ставите у рерну док се топло не послужи топло.
Могу ли замрзнути домаће уједе од переца?
Да! Предлажем да замрзнете све переце које не планирате да једете истог дана. Ово ће вам дати најбољи квалитет касније. Само их баците у замрзивач у врећи за замрзавање или херметички затвореној посуди и замрзните до месец дана. Одмрзните и подгрејте и прождрите.
Како направити залогаје переца
- Започните загревањем рерне на 425 степени.
- Затим у посуду додајте топло млеко (110 степени), воду, шећер, растопљени путер и квасац. Умутите да се комбинује и оставите да одстоји 5 минута како би се осигурало постојање квасца.
- У посебној посуди умутите брашно и сол и сипајте их у смешу квасца. Мешајте тесто док се не формира, а затим месите око 10 минута.
- Покријте и оставите тесто са стране и оставите да се удвостручи, што траје око 1 сат.
- Када се тесто дигло, пресеците га на пола и почните да правите ужад. Исеците конопце на комаде величине залогаја.
- Затим у лонцу закухајте воду и додајте соду бикарбону. Затим убаците око 6-8 комада и оставите да свака переца кључа 30 секунди.
- Уклоните и ставите на плех, папиром за печење. Понављати док се сви комади не скувају.
- Пеците 15 минута или док не порумене.
- Док се переци пеку, крените са сосом од сира. Помешајте маслац и брашно и умутите око један минут.
- Полако умешајте млеко у смешу, а кад кремасто додајте мало сира. Једном кад је лепо и пенушаво, то је готово. Смањите температуру и послужите топло уз переце.
(Професионални савет можете да набавите путер кад се продаје и једноставно га замрзнете и употребите у било ком тренутку.)
Потребни алати
- Чврст лонац
- Папир за печење
- Пергамент папир или Силпат
Рецепт за лагане переце
Ово је заиста један једноставан и лаган рецепт за уједе переца. Једном када га направите више никада нећете желети да изађете и купите га. Овај рецепт чини прилично залогаја переца, па се слободно замрзните и подгрејте када желите да послужите више залогаја.
Тако ми то радимо. Нешто послужим за међуоброк, а затим замрзнем остатак. Од њих се праве одличне грицкалице после школе, предјела за забаве и још много тога. Довољно је само подгревање из замрзивача.
Време припреме 1 сат и 15 минута
Време кувања 15 минута
Укупно време 1 сат 30 минута
Састојци
Фор Тхе Битес:
- ½ шоља топле воде
- ¼ шоља топлог млека
- 1 ¼ тспс. сувог квасца
- 1 кашичица. шећера
- 1,5 оз. (45 г) растопљеног путера
- 1 кашичица. соли
- 2-2 ½ шоље брашна
- ¼ шоља соде бикарбоне;
- 4 шоље воде
- Опрати сољу и јајима
За умак:
- 4 тбспс. путера
- 2 тбспс. брашна
- 1 шоља млека
- 1 ½ шоље сира, исецканог
Упутства
- Загрејте рерну на 425Ф (210Ц).
- Комбиновати топло млеко и воду са шећером, растопљеним маслацем и квасцем, умутити да се сједине.
- Посебно умутите брашно са сољу и улијте раствор квасца. Мешајте тесто дрвеном кашиком, па месите док не постане глатко (око 10 минута). Одвојите да удвостручите величину око 1 сат.
- Тесто преполовите и сваку половину разваљајте у конопац. Исеците конопац на комаде величине залогаја.
- Скувајте 4 шоље воде и пажљиво додајте ¼ шоље соде бикарбоне (вода ће након тога врло активно кључати, па будите посебно опрезни).
- Узимајући отприлике 6-8 комада, укухајте переце 30 секунди, извадите и пребаците у плех прекривен папиром за печење.
- Поновите са преосталим комадима, пустите да се мало осуше, а затим премажите прањем јаја и поспите мало соли одозго.
- Пеците 15 минута или док не постане лепо и златно.
- У међувремену направите сос од сира топљењем путера и додавањем брашна у њега. Умутите и кувајте око минут, а затим почните да полако улијевате млеко уз непрестано мућење.
- Када је основа за сос лепа и густа, почните да додајете сир у малим оброцима, и даље непрестано мутећи док сос од сира не постане глатка и мехурића.
- Послужите топле залогаје переца са сосом од врућег сира.
Информације о исхрани:
Принос:
4 порцијеВеличина порције:
6.3 оз. (180 г)Количина по порцији: Калорије: 429 Укупно масти: 26.6гЗасићене масти: 16.7гХолетерол: 79мг Натријум: 2350мгУгљени хидрати: 51.9гВлакана: 20.8г Шећер: 30гПротеини: 16.7г
Рецепти ДИИнЦрафтс тима
3 једноставна начина за очување производа у башти са 20 рецепата
15 најлакших икад рецепата за хлеб без квасца
Најбољи рецепт од лососа у меду од белог лука
Рецепт од лососа са видео снимком
Печени пилећи печени рузмарин
