Фритуле су укусне без обзира како их правите. Сјећам се како је моја мајка кухала фритуле док сам била млађа и биле су ми најдраже. Наравно, данас се трудим да једем нешто здравије и иако волим фритуле, једноставно не дозвољавам да их имам пречесто јер су пуњене угљеним хидратима.
Па, до сада, тј. Пронашла сам диван рецепт за фритуле од карфиола који су подједнако укусни као и они којих се сећам из детињства … само што ови немају све угљене хидрате.
И њих је тако лако направити, па чак их воле и моји избирљиви изјеличари. Требаће вам мање од пола сата да припремите серију, а изврсно се сервирају са павлаком - или обичним немасним јогуртом ако заиста пазите на калорије и масноће.
Волим да проналазим укусан рецепт који је и укусан и здрав, а овај је дефинитивно један од таквих. Сећате се мојих тортиља од тиквица? Ове фритуле од карфиола следе исти одличан укус, концепт здравог избора.
Оштар сир чедар и бели лук тако утичу на ове фритуле. Они су заиста једна од најукуснијих здравих намирница које сам икада направио и уз њих се користи готово све. Волим их имати при руци за брзу ужину, али апсолутно бисте их могли уврстити у било који оброк.
Ако вам треба нешто хрскаво са вашом салатом, испробајте ово уместо крекера. Тако су укусни, толико здравији и мање пуни масти од крекера. Ох, и док сте већ код тога, погледајте овај заиста укусни и супер здрави вегански рецепт за бурито.
Заволећеш ове фритуле, а и твоја породица. А ако узгајате карфиол у својој башти, ово је савршен начин да га припремите. Осим тога, могли бисте их надокнадити пре времена, па чак и замрзнути за касније. Једна средња глава карфиола прави неколико фритула!
Рецепт од фритуле од карфиола
Време припреме: 10 минута
Време кувања: 15 минута
Укупно време: 25 минута
Принос: 2 порције
Величина порције: 230 г (8 оз)
Кухиња: америчка
Тип: Предјело
Састојци:
1 средња глава карфиола
2 јаја
1 шоља оштрог сира, исецканог
½ шоље брашна
½ тсп. прашка за пециво
1 тсп. белог лука у праху
Сол и бибер по укусу
Биљно уље за пржење
Упутства
1. Цвеће карфиола исецкајте или прерадите у машини за обраду хране док се потпуно не уситни.
2. Млевени карфиол пребаците у велику посуду и комбинујте са остатком састојака: 2 јаја, сиром, брашном, прашком за пециво, белим луком, сољу и бибером.
3. Све добро измешајте док се не створи густа паста.
4. Загрејте мало биљног уља на умереној ватри. Измерите око ¼ шоље теста од карфиола, ставите га у шерпу и поравнајте кашиком. Пржите сваку паштету око 2 минута са сваке стране.
5. Пребаците на папирни убрус да упије вишак масноће.
По жељи: Послужите посуто сецканом зеленилом и јогуртом / павлаком.
Исецкана карфиол је основа за ове здраве фритуле.
Додајте јаја, сир и друге састојке и створите пастозно тесто.
Попржите фритуле на биљном уљу - или кикирикијевом уљу за здравију опцију.
Послужите преливено сецканим зеленим луком са прилогом од павлаке
Време припреме 10 минута
Време кувања 15 минута
Укупно време 25 минута
Састојци
- 1 средња глава карфиола
- 2 јаја
- 1 шоља оштрог сира, исецканог
- ½ шоља брашна
- Сп тсп. прашка за пециво
- 1 кашичица. белог лука у праху
- Сол и бибер по укусу
- Биљно уље за пржење
Упутства
- Уситните или прерадите цветиће карфиола у машини за обраду хране до потпуног млевења.
- Преместите млевену карфиол у велику посуду и спојите са остатком састојака: 2 јаја, сиром, брашном, прашком за пециво, белим луком, сољу и бибером.
- Све добро измешајте док се не створи густа паста.
- Загрејте мало биљног уља на умереној ватри. Измерите око ¼ шоље теста од карфиола, ставите га у шерпу и поравнајте кашиком. Пржите сваку паштету око 2 минута са сваке стране.
- Пребаците на папирни убрус да упије вишак масноће.
Напомене
Послужите посуто сецканом зеленилом и јогуртом / павлаком.
Информације о исхрани:
Принос:
2Величина порције:
230 гКоличина по порцији: Калорије: 126Укупна масноћа: 5гЗасићене масти: 2гХолетерол: 9мг Натријум: 177мгУгљени хидрати: 14гПротеини: 6г