Сеси сами по себи увек су ми били помало досадни, више волим да их користим у печењу или додам нешто да их учиним узбудљивијим, на пример, дајући им живописну кору, на пример. Али најхладнија ствар код белог слеза је то што од њих можете направити свој фондант. Наравно, није тако лако као купити унапред направљену из продавнице, али обећавам да је ово много корисније; увек има све бољи укус кад знате да сте то сами направили, зар не?
Направите овај једноставни Фонд од белог слеза код куће - савршен за покривање колача и колача!
Требаћеш:
- Мини бели слез од 450г
- 900г (око 8 чаша) шећера у праху / сладу, просејано
- ½ шоља поврћа за скраћивање
- 2-5 кашика воде
- 2 велике посуде (1 микровална)
- Боја за храну - прах, гел или паста је боља опција од течности
- Варјачом
- Лепљив омот
Излијте све своје мале бели слезове у посуду безбедну за микроталасну пећницу, а затим додајте две кашике воде - можда ћете касније морати додати мало више, али почните полако. Ставите га у микроталасну на 30 секунди на јаку ватру, добро промешајте, а затим поновите још два пута, или док се бели слез не отопи и добијете глатку гњецаву смешу.
Сипајте ¾ шећера у бели слез и промешајте све заједно - можда ћете овде требати ставити мало масти за лактове да се што више помеша. То се још увек неће савршено мешати, само отиђите довољно далеко да бар почне да се комбинује.
Пре гњечења намажите обилну количину скраћивања по целој радној површини и рукама како бисте спречили да се та гњецава гњецава збрка не залепи за вас и ваш пулт. Дајте напојницу својој смеши и крените гнетењем! (Читав овај поступак гнетења трајаће око осам до десет минута, па је сјајан за уклањање тих бинго крила.) Да бисте проверили да ли имате одговарајућу конзистенцију, направите тест истезања: повуците комад фонданта - требало би да повуче око два центиметра пре пуцања; ако се ово не догоди код вашег, додајте, према томе, још шећера или воде.
Једном када се ваше руке осете јаким (или слабим!), А ви сте задовољни са својом постојаношћу фонданта, обришите сав вишак шећера, утрљајте још поврћа за скраћивање руку, а затим га протрљајте по целој куглици од фонданта - ово ће га спасити од исушивања. Замотајте своје ремек-дело у пластичну фолију тако да ваздух не уђе и оставите га најмање 12 сати (идеално је 24 сата).
Направите Еаси Марсхмаллов Фондант код куће, а затим научите како да га чувате и обојите за најбоље резултате и дуговечност.
Сада за леп део - бојење. Дајте му око два минута гњечења да поново омекша. Додајте боју у средину, преклопите фондан преко ње, а затим поново гнетејте тако да се боја равномерно распрши. Одатле сте спремни! Све што тада треба да урадите је да га разваљате и пажљиво покривате своју укусну торту!
Што се тиче складиштења, ово може трајати и до два месеца у фрижидеру, под условом да га држите што је могуће херметичнијег, односно двоструког слоја пластичне фолије, угураног у Зиплоц кесу. Сад кад сте похранили фондан, можете га испрати кад будете требали направити ову укусну и визуелно запањујућу дугину торту у средини - одушевићете све својим импресивним талентима за печење! Рецепти Мицупцакеаддицтион и Цлоцкворклемон.